Buffeter

Nedenfor finner du en oversikt over våre buffeter for catering.
Vi ber om en bestilling på minimum 20 personer.

JULEBORD

    • Assorterte Salater
    • Spekeskinke med Eggerøre fra Uksum Gård
    • Ovnsbakt Kyllingbryst fra Holte Gård med Waldorfsalat
    • Tomatsild og Sennepsild
    • Rakfisk med Tradisjonelt Tilbehør
    • Roastbeef med Hjemmelaget Remulade
    • Rødbetburger med Cashewrømme
    • Sennepsmarinert Svinenakke fra Grøstad, Ingefærparfymert
    • Rødkål fra Alm  
    • Mandelpotet-puré og Sjy
    • Nystekt Landbrød, Paleobrød, Lefse og Flatbrød
    • Multekrem

325,- per person

MIDDELHAVSBUFFET

    • Grillet Bruscetta Chèvre og Fiken
    • Marinerte Oliven
    • Serranoskinke med Eggerøre fra Uksum
    • Tomat, Mozzarella og Basilikum
    • Ovnsbakt Kylling, Gresk Bondesalat og Tzatziki
    • Fransk Potetsalat
    • Provence Pølse fra Grøstad Gård
    • Squash, Grillet Paprika og Aubergine i Urtemarinade
    • Rødbetburger med Cashewrømme
    • Nystekt Landbrød, Røros-Smør og Aïoli
    • Marinerte Jordbær med Mascarponekrem

325,- per person

ASIATISK BUFFET

    • Laksetartar med Sesam og Lime
    • Ferske Vårruller med Reker og Kokos
    • Sprøsteke Vårruller med Kylling og Koriander
    • Asiatisk Salat med Kylling, Rødkål og Peanøtter
    • Chilimarinert Sopp
    • Kylling Saté med Peanøttsaus, Emping og Atjar
    • Indonesisk Richa Richa; Svinecurry med Lime, Ingefær og Ris
    • Indonesisk Daging, Oksecurry med Chili, Koriander og Ris
    • Urap Salat med Kokos
    • Sjokolademousse med Bringebær Coulis

315,- per person

GRILLBUFFET

(Kun sommerhalvåret)

Denne buffeten innebærer at dere selv griller kjøtt og fisk, og bestiller tilbehøret av oss.

    • Ceviche av reker og laks
    • Søtpotetpai med Guacamole med Tomater
    • Quinoa med Bakte Rødbeter, 5 spice Søtpoteter, Feta, Tomater og Valnøtter
    • Antipasto Salat med Ruccola, Marinerte Grønnsaker, Bulgur og Pinjekjerner
    • Eple og Pecan Salat med Radicchio
    • Ovnsbakte Amadine Poteter
    • Hjemmelaget BBQ Saus
    • Rød, Gul og Grønn Pesto
    • Nystekt Landbrød, Smør og Aïoli
    • Sjokolademousse med Bringebær Coulis

220,- per person

VEGETARISK BUFFET

    • Gazpacho Kald Grønnsakssuppe
    • Marinerte Oliven
    • Blomkåltabouleh med Mynteguacamole
    • Asiatisk Salat med Grillet Tofu, Sesamfrø og Peanøtter
    • Søtpotetpai med Guacamole og Tomater
    • Falaffel Fatoush
    • Grillet Pitabrød og Hummus
    • Haloumni Fajitas
    • Quinoa med Bakte Rødbeter, 5 spice søtpoteter og Feta
    • Asiatisk Sopprisotto
    • Nystekt Landbrød og Rød Pesto
    • Rawfood Sjokoladekake med Kokos og Chiafrø

265,- per person

FINGERMAT

    • Gazpacho Shot

    • Marinerte Oliven

    • Ferske Vårruller med Reker og Kokos

    • Kyllingspyd med Peanøttsaus

    • Bruschetta med Fiken og Chèvre

    • Mini Rødbetburger med Cashewrømme

    • Italienske Kjøttboller med Parmesan

    • Chips med Guacamole

    • Sjokoladepraliner

      190,- per person

Åpningstider

Hverdager: 09:00 - 17:00
Lørdag: 10:00 - 16:00
Søndag: Stengt

Kontakt oss

Lykkelige Dager: 92 13 26 82
Sige: 97 95 90 25
E-post: post@lykkeligedager.no